Carta

Lunes a Sábados de 12:30 a 23:00 h Domingos 12:30 a 20:00 h

Entradas

Ceviche de Camarón

Colitas de camarón con cebolla morada, cilantro, zumo de limón y leche de tigre acompañado de maíz tostado y choclo desgranado

$14.000

Mariscos

Ceviche de pulpo

250gr laminado de pulpo con cebolla morada, cilantro, zumo de limón y leche de tigre acompañado de maíz tostado y choclo desgranado

$15.000

Pescado

Ceviche de salmon

250gr de trozos de salmón con cebolla morada, cilantro, zumo de limón y leche de tigre acompañado de maíz tostado y choclo desgranado

$12.000

Pescado

Ceviche de Salmon y Camarón

Salmón en trozos y Colitas de camarón con cebolla morada, cilantro, zumo de limón y leche de tigre acompañado de maíz tostado y choclo desgranado

$14.000

Pescado

Mariscos

Ceviche Mixto

Trozos de salmón, camarón y Pulpo finamente laminado cebolla morada, cilantro, zumo de limón y leche de tigre, acompañado de maíz tostado y choclo desgranado.

$15.000

Pescado

Mariscos

Palta rellena de Camarón

Fresca palta finamente picada sobre una cama de lechuga, rellena de colitas de camarón cocido y verduras revueltas en mayonesa de la casa

$13.000

Mariscos

Palta rellena de Pollo

Fresca palta finamente picada sobre una cama de lechuga, rellena de pollo cocido y verduras revueltas en mayonesa de la casa

$10.000

Papa a la huancaina

Rodajas de papas cocidas bañadas en salsa huancaína a base de ají amarillo

$7.000

Pulpo al olivo

Láminas de pulpo, marinado con un toque de aceite de oliva extra virgen, limón y perejil; acompañado de nuestra deliciosa salsa de aceitunas peruanas

$13.000

Ceviche de atún palteao'

"Delicioso atun en cubos, con cebolla morada, cilantro, zumo de limón, leche de tigre, palta en dados, acompañado de maíz tostado y choclo desgranado. "

$13.500

Ostiones a la parmesana

Tiernos Ostiones regionales, elaborados suavemente junto a una exquisita base de parmesana.

$13.000

Almeja a la parmesana

$12.000

Platos de fondo

Una amplia selección de frescos y sabrosos platos elaborados con productos locales

Ají de gallina

Clásico de la gastronomía peruana suave crema de ají amarillo con pollo desmenuzado acompañado de papas cocidas y arroz

$12.000

Pollo salteado

Trozos de pollo salteado con cebolla, tomate, cilantro y toque de salsa de soya acompañado de papas fritas y arroz

$12.000

Lomo Salteado

Trozos de filete salteado con cebolla, tomate, cilantro y toque de salsa de soya acompañado de papas fritas y arroz

$13.000

Lomo Salteado montado

Trozos de filete salteado con cebolla, tomate, cilantro, dos huevos montados y toque de salsa de soya acompañado de papas fritas y arroz

$14.000

Camarón Salteado

Colitas de camarón salteado con cebolla, tomate, cilantro y toque de salsa de soya acompañado de papas fritas y arroz

$14.000

Congrio Salteado

Trozos de congrio salteado con cebolla, tomate, cilantro y toque de salsa de soya acompañado de papas fritas y arroz

$12.000

Salteado 3 sabores

Trozos de vacuno, pollo y camarón salteado con cebolla, tomate, cilantro y toque de salsa de soya acompañado de papas fritas y arroz

$14.000

Pulpo grillado

Pulpo al grill en salsa anticuchera al mejor estilo Negrote con papas rusticas y ensalada de lechuga tomate y aros de cebolla.

$16.500

Picante a la Tacneña

Plato típico del sur del Perú a base de ajíes, pata de vacuno, guatita y papa, una exquisitez para los amates del picor

$12.000

Lomo a la plancha

250gr de Filete a la plancha. (Pídela en cualquiera de sus términos de cocción)

$13.000

Pollo a la plancha

Pechuga deshuesada de pollo a la plancha con chimichurri de la casa

$11.000

Salmon a la Plancha

250gr de fresco salmón a la plancha con chimichurri de la casa

$12.000

Atún a la Plancha

250gr de fresco atún a la plancha (pídela con cualquiera de nuestras guarniciones)

$12.500

Sudado

Congrio, ajíes, cebolla mora, porción de arroz, tomate, almejas, algas

$12.500

A lo Pobre Estilo Peruano

Nuestros postres son elaborados artesanalmente por nuestro chef pastelero

Congrio Frito a lo Pobre

250gr de pescado del día con encebollado, huevo, vienesa, papas fritas y arroz

$15.500

Pescado

Lomo a lo Pobre

250gr de filete a la plancha con encebollado. huevo, vienesas, papas fritas y arroz

$15.500

Pollo a lo Pobre

Pechuga de pollo a la plancha con encebollado, nuevo, vienesa, papas fritas y arroz

$15.500

Pollo Crocante a lo Pobre

Pechuga de polla crocante con encebollado, huevo, vienesa, papas fritas y arroz

$15.500

Salmón a lo Pobre

250gr de salmón a la plancha con encebollado, huevo, vienesa, papas fritas y

$15.500

Atún a lo Pobre

Filete de atún con encebolla, huevo, vienesas, papas fritas y arroz.

$15.500

Chicharrones y Apanados

Mostrito

Pechuga de pollo crocante acompañado de papas fritas y arroz chaufa.

$12.500

Pollo crocante

lechuga, tomate, choclo, palta, aceituna y huevo

$12.000

Congrio frito

250gr de filete de pescado del día frito al mejor estilo de el Negrote

$12.000

Chicharrón de Pollo

Trozos de pechuga de pollo empanizados y fritos acompañado de zarza criolla Peruana, papas doradas y mayonesa de la casa

$12.000

Chicharrón de Cerdo

750gr de costillar de cerdo, acompañados de zarza criolla Peruana, papas doradas y mayonesa de la casa.

$13.000

Chicharrón de Camarón

Colitas de camarón empanizados y fritos acompañado de zarza criolla Peruana, papas doradas y mayonesa de la casa.

$14.000

Chicharron de Pescado

Trozos de pescado empanizados y fritos acompañado de zarza criolla Peruana, papas doradas y mayonesa de la casa

$12.500

Chicharrón de Calamar

Aros de calamar empanizados y fritos acompañados de zarza criolla Peruana, papas doradas y mayonesa de la casa.

$12.500

Sopas

Dieta de Pollo

Sopa ligera con trozos de apio, zanahoria, fideos cabello de ángel y toques de orégano

$9.000

Sopa Criolla

Carne picada, ají en pasta, salsa de tomate, orégano, leche y huevo.

$10.000

Parihuela Mellisera

Concentrado de mariscos, filete de pescado, ajíes.

$16.000

Mariscos

Pastas

Tallarín Salteado con Lomo

Trozos de filete salteado en wok con cebolla, tomate, cilantro y fideos con un toque de salsa de soya.

$13.000

Tallarín Salteado con Pollo

Trozos de pollo salteado en wok con cebolla, tomate, cilantro y fideos con un toque de salsa de soya

$12.000

Tallarín Salteado con Camarón

Colitas de camarón salteado en wok con cebolla, tomate, cilantro y fideos con un toque de salsa de soya.

$14.000

Tallarín Salteado 3 Sabores

Trozos de vacuno, pollo y camarón salteado en wok con cebolla, tomate, cilantro y fideos con un toque de salsa de soya.

$14.000

Fetuccini a la Huancaína con Lomo Salteado

Fetuccini bañado en una deliciosa salsa huancaína con jugoso lomo salteado al mejor estilo del Negrote

$13.000

Fetuccini a la Huancaína con Lomo

Fetuccini bañado en una deliciosa salsa huancaína y queso parmesano con filete de lomo a la plancha.

$13.500

Fetuccini a la Huancaína con Pollo

Fetuccini bañado en una deliciosa salsa huancaína y queso parmesano con pollo a la plancha.

$13.000

Fetuccini a la Huancaína con Camarones

Fetuccini bañado en una deliciosa salsa huancaína con frescos camarones.

$14.000

Fetuccini al Pesto con Lomo

Delicioso fetuccini al pesto al mejor estilo peruano, acompañado de filete de lomo a la plancha bañado en cremosa salsa huancaína.

$14.500

Fetuccini al Pesto con Pollo

Delicioso fetuccini al pesto al mejor estilo peruano, acompañado de pollo a la plancha bañado en cremosa salsa huancaína.

$14.500

Fetuccini / Ñoquis a la Bolognesa

$12.500

Fetuccini en Salsa Blanca con Camarón

$14.000

Fetuccini en Salsa Blanca con Pollo

$13.500

Arroces y Guarniciones

Arroz Chaufa de Lomo

Arroz salteado en wok, trozos de lomo, cebollín, morrón y huevo con salsa chifera aromatizada.

$13.000

Arroz Chaufa de Pollo

Arroz salteado en wok, trozos de pollo, cebollín, morrón y huevo con salsa chifera.

$12.000

Arroz Chaufa de Camarones

Arroz salteado en wok con colitas de camarón en salsa chifera aromatizada.

$14.000

Arroz Chaufa 3 Sabores

Arroz salteado en wok con colitas de camarón, vacuno y pollo en salsa chifera aromatizada.

$14.000

Papas Fritas Medianas

Crujientes papas fritas

Mediano

$5.000

Grande

$10.000

Papas Rusticas

Papas cocidas con su piel y doradas con chimichurri de la casa.

$6.000

Papas Doradas

Papas cocidas sin piel y doradas parta darle el toque crocante.

$5.500

Pure de papas

Papas cocidas sin piel prensadas con toque de leche y mantequilla.

$6.000

Pure Picante

Papas cocidas sin piel prensadas con toque de leche, mantequilla y picante ( solo para valientes)

$6.000

Arroz Blanco

$4.000

Ensaladas

Sarsa Criolla

Cebolla morada, tomate, cilantro y limón.

$5.000

Ensalada Mixta

lechuga, tomate, choclo, palta, aceituna y huevo.

$6.000

Apio Palta

$5.000

Choclo Mayo

Choclo, mayo, cilantro y toque de limón.

$5.000

Lechuga, Tomate y Palta

$6.000

Chilena

Tomate, cebolla blanca y cilantro.

$5.000

Hamburguesas

El Negrote

Doble hamburguesa, doble queso, tocino, huevo, lechuga, tomate, mayo de la casa y chimichurri.

$14.000

Parrillera

200gr de carne vacuno, lechuga, tomate, queso, chorizo, chimichurri y mayo de la casa.

$11.000

Peruana

200gr de carne vacuno, lechuga, cebolla y tomate al estilo lomo salteado, huevo frito y mayo de la casa.

$11.000

Royal

200gr de carne vacuno, lechuga, tomate, queso, tocino, huevo y mayo de la casa.

$11.000

Americana

200gr de carne vacuno, lechuga, tomate, queso, pepinillos, aros de cebolla y mayo de la casa.

$10.000

Italiana

200gr de carne vacuno, lechuga, tomate, palta y mayo de la casa.

$10.000

Bacon

200gr de carne vacuno, lechuga, tomate, queso, tocino y mayo de la casa.

$10.000

Sandwich

Salmon

Delicioso salmón (250gr) con lechuga, tomate, palta, aros de cebolla y mayo de la casa.

$11.000

Lomo Salteado

Trozos de carne de vacuno salteados al mejor estilo peruano con mayo de la casa.

$11.000

Pollo Crocante

Pollito crocante con lechuga, tomate, palta y mayo de la casa.

$11.000

Pescado Frito

Crujiente pescado frito con lechuga, tomate, palta, aros de cebolla y mayo de la casa.

$11.000

Chacarero

Jugosos trozos de vacuno con lechuga, tomate, poroto verde, ají (opcional) y mayo de la casa, acompañado de papas fritas.

$11.000

Carne Mechada

Jugosa carne mechada con lechuga, tomate, palta y mayo de la casa.

$10.000

Churrasco Italiano

Jugosos trozos de vacuno con lechuga, tomate, palta y mayo de la casa.

$10.000

Barros Luco

Jugosos trozos de vacuno con abundante queso.

$10.000

Filete de Pollo

Filete de pollo con lechuga, tomate, palta y mayo de la casa.

$10.000

Alitas

BBQ

Contundentes alitas bañadas en salsa BBQ acompañadas con papas fritas y mayonesa de la casa.

$12.000

Broaster

Alitas crujientes al estilo peruano acompañadas con papas fritas y mayonesa de la casa.

$12.000

Bufalo

Alitas bañadas en una salsa picante acompañadas con papas fritas y mayonesa de la casa.

$12.000

Acevichada

Alitas bañadas en salsa acevichada, acompañado de papas fritas y mayonesa de la casa.

$12.000

Salchi y papas

Salchi Negrote

Vianessa, chorizo, hamburguesa, papas fritas y huevo.

$10.000

Salchipapa

Papas fritas con vienesas y salsas

Mediano

$7.000

Grande

$14.000

Choripapa

Papas fritas con chorizo y salsas.

$12.500

Salchi Pollo

Pollo, vienesas y papas fritas.

$8.500

Pichanga

Salteado de carne, pollo, vienesa y longaniza mödinger sobre una cama de papas fritas naturales con queso, acompañado de palta, aceitunas, tomate, pickle y huevo duro.

Chica

$14.000

Grande

$21.000

Menú Infantil

Trocitos de Pollo Apanado

Trozos de pollo apanado y papas fritas.

$10.000